項目采用全國先進的亞臨界生物低溫萃取工藝,使花生油酸 值低50%、β-谷甾醇高53%、蛋白氮溶指數(shù)高6.3倍,避免了蛋白中熱敏性氨基酸損失,顯著 提高了蛋白質(zhì)生物效價??扇苄缘鞍踪|(zhì)及NSI值高,水溶性好,具有花生特有的清香氣味, 營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬,富含大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質(zhì), 有效利用率達98%,,且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗營養(yǎng)因子。
蛋白粉中所含有的氨基酸模式與人 體中的氨基酸組成模式相似度高,所以極易被人體吸收,提供的營養(yǎng)也是很充足,我們在食用 植物蛋白的同時還補充了大量的膳食纖維。投產(chǎn)后,日產(chǎn)多維氨基酸蛋白粉50噸,用其加工生產(chǎn)代餐奶、奶昔等中優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
